Pizzaovn test 2023 gjennomført av Tekguide.no. Lei av den trauste 80-talls pizzaen med tjukk bunn og mengder med fyll? På tide å ta steget opp til Italiensk pizza-nivå med nydelig tynn bunn, ferske og smakfulle toppings og fantastisk smak? I vår pizzaovn test har vi tatt for oss de mest populære modellene i 2023 og testet dem ved å lage klassiske margherita pizzaer på løpende bånd.
Hvilke egenskaper er viktige ved kjøp av pizzaovn?
- Type: Ønsker du deg en pizzaovn som går på gass eller elektrisitet? Eller kanskje en vedfyrt ovn? Utvalget er stort.
- Maks pizzastørrelse: Liker du å lage store familiepizzaer? Da bør du sjekke maks pizzastørrelse før du kjøper deg pizzaovn.
- Maks temperatur: Høy varme er en av de store fordelene ved å benytte en dedikert pizzaovn i forhold til tradisjonell stekeovn.
- Størrelse og vekt: Foretrekker du en pizzaovn som står på en fast plass, eller vil du ha en ovn som lett lar seg flytte på?
- Pizzasmak: Sist, men ikke minst, er det jo tross alt sånn at smaken på pizzaen er det aller viktigste. Sjekk erfaringene vi gjorde oss fra vår pizzaovn test.
Disse gjorde det best i vår pizzaovn test:
- Panetti Pizzetta Primo – Pizzaovn
- Ooni Karu 12 – Pizzaovn
- Mustang Vesuvio 12 – Pizzaovn
- Ooni Fyra 12 – Pizzaovn
- Ooni Koda 12 – Pizzaovn
- G3 Ferrari Delizia – Pizzaovn
- Austin and Barbeque AABQ – Pizzaovn
- Sage The Smart Oven – Pizzaovn
Nedenfor finner du topp 7 pizzaovn test 2023:
1. Panetti Pizzetta Primo – Elektrisk pizzaovn
Panetti Pizzetta Primo – Elektrisk pizzaovn best i test!
Type: Inne og Utendørs pizzaovn
Brensel: Elektrisk
Pizzastørrelse: 33 cm
Maks temperatur: 500˚C
Størrelse: 62 x 53 x 28cm
Vekt: 17,8 kg
Bruk rabattkoden: Tekguide500 for 500 kroner rabatt.
Panetti Pizzetta Primo – Elektrisk pizzaovn test
Panetti Pizzetta Primo elektriske pizzaovnen skiller seg ut med sin banebrytende teknologi og design, optimalisert for både innendørs og utendørs bruk. Et av dens mest fremtredende trekk er den roterende pizzasteinen. Denne innovative funksjonen sikrer jevn steking og perfekt brunet skorpe på hver pizza ved å distribuere varmen jevnt over hele pizzaens overflate. Ovnen veier 15 kg, noe som gjør det enkelt å flytte rundt på den, enten om du ønsker å bruke den inne eller ute.
Konstruksjon:
Panetti Pizzetta Primo er en elektrisk pizzaovn med innebygde varmeelementer. Den har en justerbar termostat for å kontrollere temperaturen, og en relativt rask oppvarmingstid på bare 15-20 minutter. Ovnen har også et innebygget termometer for å overvåke temperaturen, slik at du kan lage perfekte pizzaer hver gang. Med en størrelse på 13 tommer, har den plass til å lage mindre pizzaer, eller én stor om gangen. Elektriske funksjoner gjør at du kan bruke ovnen innendørs eller utendørs, så lenge du har tilgang til strøm, og lage pizzaer med den samme høye kvaliteten som du ville få fra en profesjonell pizzaovn.
Brukervennlighet:
Panetti Pizzetta Primo pizzaovn er veldig enkel å sette opp, og er klar til bruk på bare noen få minutter. Det er ingen montering nødvendig, og det følger med alle nødvendige kabler og plugger. Ovnen har også en relativt kort oppvarmingstid, og den er enkel å stille inn på forhånd. Dette gjør at du kommer raskt i gang med å lage fantastisk gode pizzaer. Med en rask oppvarmingstid og maks temperatur på hele 500˚C, gir Panetti Pizzetta Primo mye valuta for pengene.
Pizzasmak:
Panetti Pizzetta Primo er en elektrisk pizzaovn som gir fantastisk god pizza. Her er det bare å drømme seg bort og late som man er på ekte italiensk restaurant i Napoli. Her får du en perfekt stekeskorpe, sprøstekt på utsiden med store luftbobler i skorpen. Mozzarellaosten smelter perfekt og ligger som et gyllent lag over tomatsausen. Over- og undervarme er dessuten perfekt balansert, slik at den blir jevnt stekt på alle kanter. Husk at pizzaen kan bli litt svidd på 500˚C, og vår erfaring er at ett minutt steketid er akkurat passe uten at bunnen blir svidd.
Konklusjon:
Panetti Pizzetta Primo er en helt rå elektrisk pizzaovn som leverer på alle områder – med denne fantastiske ovnen tar det ikke lang tid før du blir kåret til den nye pizzakongen i familien! Ikke bare har den et stilig design og er veldig brukervennlig, men den gir en pizzasmak som er helt på høyde med tradisjonelle pizzaovner som benytter vedfyring. Vi er rett og slett mektig imponerte over Panetti Pizzetta Primo, som leverer fantastisk smak og kvalitet. Dette er en pizzaovn som gir deg restaurantopplevelse i eget hjem. Vi gir derfor Panetti Pizzetta Primo et solid terningkast 6, og kårer den til vinneren i vår pizzaovn test!
2. Ooni Koda 16 – Pizzaovn test
Ooni Koda 16 – Pizzaovn test
Type: Utendørs pizzaovn
Brensel: Gass
Pizzastørrelse: 40,6 cm
Maks temperatur: 500˚C
Størrelse: 37 x 58 x 63cm
Vekt: 18,2 kg
Ooni Koda 16 – Pizzaovn test
Ooni er en veldig populært pizzaovn produsent for tiden, og det var med stor forventning vi pakket ut Ooni Koda 16 for å teste den på terrassen en mild sommerkveld. Dette er en relativ stor pizzaovn på 18 kilo beregnet for utendørs bruk, men den er ikke tyngre enn at den lett lar seg flytte når du skal finne et egnet sted for oppbevaring om vinteren. Du kan dessuten kjøpe en bag/trekk med remmer slik at den enkelt lar seg flytte og er beskyttet mot elementene. Vi liker dessuten designet og den virker i det hele tatt veldig solid bygget i rustfritt stål med en ekstra tykk pizzastein som gjør at den holder jevnt høy temperatur.
Type pizzaovn:
Ooni Koda 16 er en høytytende gasspizzaovn med innebygde gassfunksjoner. Den har en justerbar flamme for presis temperaturekontroll, og en effektiv oppvarmingstid på bare 15 minutter. Ovnen har også en innebygd termometer for å holde styr på temperaturen, slik at du kan lage perfekte pizzaer hver gang. Med en størrelse på 16 tommer, har den plass til å lage større pizzaer, eller flere små samtidig. Gassfunksjonene gjør at du kan ta ovnen med deg overalt, enten du er hjemme eller på tur, og lage pizzaer med den samme høye kvaliteten som du ville få fra en tradisjonell pizzarestaurant.
Brukervennlighet:
Ooni Koda 16 pizzaovn er svært enkelt å sette opp og klar til bruk på bare noen få minutter. Monteringen er intuitiv og det følger med alle nødvendige verktøy og deler. Ovnen har også en kort oppvarmingstid på kun 15 minutter, noe som er imponerende og positivt overraskende. Dette gjør at du kan begynne å lage pizzaer med en gang, uten å måtte vente lenge på at ovnen skal bli varm nok. Med en hurtig oppvarmingstid er Ooni Koda 16 et flott valg for deg som vil ha en høytytende pizzaovn som er enkel å sette opp og bruke.
Pizzasmak:
I vår pizzaovn test har vi laget den samme pizzaen for å kunne sammenlikne pizzasmaken best mulig: Klassisk margheritapizza med tynn bunn, tomatsaus, fersk basilikum, oregano og mozzarellaost. Når det gjelder smak kan vi ikke annet enn å berømme Ooni. Når du benytter vedfyring, får du rett og slett en helt eksepsjonell smak på pizzaen med en svak aroma av herlig røykesmak.
Flammene sørger for nydelige sprøstekte kanter med bobler i bunnen, akkurat som om vi skulle ha fått servert en rykende fersk margheritapizza fra en autentisk pizzarestaurant i Napoli. Den ekstra tykke bakesteinen sørger dessuten for jevn steking de 1-2 minuttene det tar å steke pizzaen, og den holder godt på varmen slik at temperaturen ikke faller for mye før du rekker å sette inn en ny pizza i ovnen.
Konklusjon:
Ooni Koda 16 pizzaovn er et flott valg for deg som vil ha en høytytende pizzaovn som er enkel å sette opp og bruke. Ovnen har gode gassfunksjoner, justerbar flamme for presis temperaturekontroll og en imponerende oppvarmingstid på bare 15 minutter. Designet og byggekvaliteten er også på høyt nivå, og den har en stor bakestein som sørger for jevn steking. Når det gjelder pizzasmak, leverer Ooni Koda 16 helt eksepsjonell smak. Alt i alt er Ooni Koda 16 en pizzaovn som lever opp til forventningene og tar derfor 2-plass i vår pizzaovn test.
3. Mustang Vesuvio 12 – Pizzaovn test
Mustang Vesuvio 12 – Pizzaovn test
Type: Utendørs pizzaovn
Brensel: Propangass
Pizzastørrelse: 30,5 cm
Maks temperatur: 500˚C
Størrelse: 52x8x49,5 cm
Vekt: 16 kg
Mustang Vesuvio 12 – Pizzaovn test
Mustang Vesuvio er en elegant utendørs gassdrevet pizzaovn i rustfritt stål med pizzastein i kordieritt som holder ekstra godt på varmen og lover en sprø pizzabunn. Selve ovnen er elegant formet som en halvsirkel i elegant minimalistisk stil, med regulator for gassnivå på fremsiden.
Ovnen står stødig på fire korte ben som også kan klappes sammen, slik at du enkelt kan lagre den om vinteren. Du kan steke pizzaer på 12 tommer (30,5 cm) noe som er standard for denne typen pizzaovner, og den er overraskende kompakt. Mustang er for øvrig et finsk merke som produserer en rekke forskjellige gassgriller, kullgriller og elektriske griller av høy kvalitet.
Type pizzaovn:
Mustang Vesuvio er en gassdrevet pizzaovn kun beregnet på utendørs bruk. Halvsirkelformen gjør at varmen blir veldig jevnt fordelt over hele stekeflaten, noe vi også opplevde gav veldig gode resultater i vår pizzaovn test. Selve brennereffekten er 2,9 kW, og du kommer relativt raskt opp til makstemperaturen på 500˚C (18 minutter i testen vår). Den store tykke stekesteinen laget av kordieritt bidrar til å holde effektivt på varmen slik at du kan kjøre på med steking av flere pizzaer på løpende bånd uten å måtte øke gassnivået til maksimum for hver gang.
Brukervennlighet:
Det tok oss ikke lang tid å sette sammen Mustang Vesuvio. Her er det lett å se at man har lagt vekt på å lage et produkt som er praktisk, med detaljer som sammenleggbare ben. Dette er dessuten en veldig stødig pizzaovn, men husk å sette grillen på en flat og stødig overflate. Ved steking kjører du opp gassnivået på maksimum og i testene våre målte vi at det tok 17-19 minutter å komme opp i makstemperatur på 500˚C. Siden dette er en åpen pizzaovn, er det veldig enkelt å holde øye med stekeprosessen de få minuttene det tar å steke en pizza. Den halvsirkelformede domen på pizzaovnen gjør dessuten at pizzaen blir jevnt stekt fra tre sider slik at du trenger å gjøre minimalt med justeringer under selve stekingen.
Pizzasmak:
Når det gjelder pizzasmaken ble vi imponerte over resultatet med Mustang Vesuvio. I pizzaovn testen vår har vi som tidligere nevnt konsentrert oss om å lage klassiske margherita pizzaer, og vi kunne raskt konstatere at pizzabunnen fikk den karakteristiske gylne lett brente skorpen som vi var ute etter. Igjen vil vi fremheve halvmåne-formen på pizzaovnen som gjør at stekeresultatet blir utrolig jevnt. Mozzarellaosten fikk den gylne fargen vi liker så godt, og alle kunne konstatere at dette er en pizzaovn som virkelig leverer når det gjelder smaken på maten.
Konklusjon:
Vi kan kjapt konstatere at Mustang Vesuvio leverer hva den lover. Som vulkanen Vesuv utenfor Napoli i Italia kommer den raskt opp i rødglødende temperaturer og vi synes også at det er utrolig gøy at en pizzaovn produsent fra Tampere i Finland havner helt i toppen av vår pizzaovn test. Her får du knakende sprø pizzabunner stekt i en fei, samtidig som ingrediensene blir akkurat nok stekt til ikke å brenne seg, samtidig som de bevarer den ferske smaken. Mustang Vesuvio er dessuten veldig brukervennlig og trenger minimalt med vedlikehold, noe som gjør den til en veldig god investering. Terningkast 6 er derfor vel fortjent.
4. Ooni Fyra 12 – Pizzaovn test
Ooni Fyra 12 – Pizzaovn test
Type: Utendørs pizzaovn
Brensel: Vedfyrt
Pizzastørrelse: 30,5 cm
Maks temperatur: 500˚C
Størrelse: 72 x 39 x 57cm
Vekt: 10 kg
Ooni Fyra 12 – Pizzaovn
Det ligger i navnet. Ooni Fyra er en pizzaovn som det kan fyres skikkelig opp i! En av grunnleggerne til Ooni er finsk, så her ligger det nok Nordisk inspirasjon bak navnet. Som de andre Ooni ovnene får du et flott produkt i rustfritt stål i kombinasjon med pulverlakkert karbon, og den karakteristiske lange pipen.
Når det gjelder Ooni Fyra får du dessuten en ekstra pipe som brukes til å fylle på med pellets. Vi liker utseendet på Ooni ovnene, de minner oss om dampmaskinene fra barndommen. Pizzaovnen veier 10 kg og står på tre stabile ben, som riktignok ikke kan slås sammen. Du kan dessuten kjøpe et trekk som ekstrautstyr og som passer perfekt når du skal legge den bort for vinteren.
Type pizzaovn:
Dette er en pizzaovn som bruker trepellets til brensel, som du kan kjøpe separat i forskjellige typer og kvaliteter. Her skiller Fyra seg fra testvinneren Kura hvor du også kan benytte små vedkubber og grillkull (samt gass med ekstrautstyr). Dette er derfor en type pizzaovn som passer perfekt for de som ønsker kvalitetene som kommer med en pizzaovn som fyres opp med trepellets, med tanke på røykesmaken du får.
I vår pizzaovn test tok det 31 minutter før vi kom opp i 500˚C, men til gjengjeld steg temperaturen deretter reaskt til hele 540 grader noe som også var den høyeste temperaturen vi målte i testen. Det kan dessuten lønne seg å investere i Oonis ildstartere slik at du rask kan tenne på pelletsene.
Brukervennlighet:
I vår pizzaovn test opplevde vi at dette er en ovn som er enkel i bruk, med smarte løsninger når det gjelder å fylle på med pellets og holde høy varme. Når dette er sagt er det viktig å huske at det krever litt mer innsats å fyre opp en ovn som går på pellets enn en gassdrevet ovn.
Pelletsene fyller du på i en dedikert pipe og de brenner ganske raskt så det er ikke nok å fylle den opp og forvente at ovnen holder seg varm i altfor lang tid. Vår erfaring var at vi måtte fylle på med pellets hvert 15. minutt for å sørge for konstant høy temperatur. Når du er ferdig med å steke pizza og ovnen har fått kjølt seg ned kan du enkelt ta ut asken ved å dra ut skuffen på baksiden. Rengjøringen skjer kjapt og greit ved a du tar ut bakesteinen og vasker eller børster den av separat.
Pizzasmak:
Det krever litt mer arbeid å holde varmen i gang med Ooni Fyra i forhold til gassdrevne pizzaovner, men til gjengjeld er smaken på maten helt fantastisk. Varmen fordeler seg godt utover over hele stekeflaten slik at du får et jevnt resultat. Dessuten får pizzaen en nydelig aroma av røykesmak, noe som setter en ekstra piff på smaksopplevelsen. Deigen bobler opp på kantene under stekingen, og blir akkurat passe brent til å sette en ekstra dimensjon på smaken. Dette er så absolutt en av de aller beste ovnene i vår pizzaovn test når det gjelder smak.
Konklusjon:
Ooni Fyra har vel gjennomtenkt konstruksjon som gjør at den fungerer veldig bra i de fleste situasjoner, til tross for at det krever litt innsats å fyre med pellets i forhold til andre typer brensel. Det kan oppleves som litt kronglete å stenge døra til ovnen for hver gang du gjør en liten justering, men til gjengjeld får du en smakseksplosjon av helt store dimensjoner fra den nydelige røykesmaken.
Her er det bare å ta av seg hatten for Ooni som har laget en pizzaovn for de største pizzaelskerne. Med Ooni Fyra blir pizza rett og slett til gourmetmat a la Hellstrøm. I vår pizzaovn test gir vi gir et solid terningkast 5 til Ooni Fyra.
5. Ooni Koda 12 – Pizzaovn test
Ooni Koda 12 – Pizzaovn test
Type: Utendørs pizzaovn
Brensel: Propangass
Pizzastørrelse: 30,5 cm
Maks temperatur: 500˚C
Størrelse: 30 x 39 x 62cm
Vekt: 9,25 kg
Ooni Koda 12 – Pizzaovn
Den tredje modellen fra pizzaovn produsenten Ooni er den strømlinjeformede Koda, som kanskje kan virke litt enkel ved første øyekast, men som er en skikkelig råtass når det kommer til selve pizzastekingen. Dette er en gassdrevet pizzaovn beregnet på utendørs bruk som veier under 10 kilo og er dermed den letteste utendørs pizzaovnen i vår pizzaovn test. I kjent kvalitet fra Ooni, får du en pizzaovn laget i rustfritt stål med et karbonbelegg rundt selve domen. Den har tre ben som gjør den stødig og sikker.
Type pizzaovn:
Koda er en utendørs gassdrevet pizzaovn som er åpen, dvs. du trenger ikke å åpne og lukke en dør slik som med andre modeller. Propanbeholderen fester du enkelt, og selv om vi brukte litt tid på å få tenn på ovnen varmet den seg veldig raskt opp. På bare 17 minutter rakk den å komme opp i hele 450 grader, og ved å justere bryteren på baksiden kan man enkelt tilpasse riktig temperatur. I vår pizzaovn test sørget vi for å lage 5 margherita pizzaer på rekke og rad, noe som fungerte veldig bra med veldig få justeringer. Her er det bare å skuffe på med den ene pizzaene etter den andre som om du skulle ha vært pizzabaker på en ekte napolitansk restaurant.
Brukervennlighet:
Dersom du er på jakt etter en solid kvalitetsovn uten unødvendige innstillinger og dippedutter er dette pizzaovnen for deg. Her benyttes den samme eldgamle metoden for steking som har blitt benyttet til å steke brød i tusenvis av år. Helt likt metoden man bakte brød i steinovn i oldtiden ved å fyre opp i et steinkammer til hulrommet nådde høy nok temperatur til å begynne stekingen. Forskjellen fra en tradisjonell bakerovn i stein er at prosessen skjer mye raskere, samtidig som du får den samme gode smaken. Når du skal lage pizza med Ooni Koda er det bare å hekte på propanbeholderen, vri på bryteren på baksiden, tenne på, og etter rundt 20 minutter er ovnen klar til bruk. Stort enklere får det ikke blitt når det gjelder å steke ekte steinovnspizza!
Pizzasmak:
Vi har ingenting å utsette på pizzasmaken når det gjelder Ooni Koda. Basert på resultatene i vår pizzaovn test kan du forvente nydelig bakt steinovnspizza med akkurat passe stekeskorpe. Sammenliknet med de andre gassdrevne pizzaovnene ligger den helt i teten når det gjelder smak, og det er ikke tvil om at dette er en ovn som gir veldig mye pizzaglede! Du får ikke den samme røykesmaken som modellene som benytter ved eller pellets som brensel, men dersom du er vant til å steke pizza i vanlig stekeovn er dette et enormt skritt opp på stigen når det gjelder konsistens og smak.
Konklusjon:
Vi har sans for Ooni. Her får du en enestående enkel konstruert pizzaovn som gir deg muligheten til å lage veldig gode pizzaer. Uten piper som stikker ut eller unødvendige brytere er det bare å måke pizzaene inn i ovnen på løpende bånd. Her følger man det samme prinsippet som i tusenvis av år med den eldgamle teknikken som brukes i steinbakeovner fra oldtiden. Er du en pizzaelsker av den tradisjonelle sorten som foretrekker tynn bunn av italiensk type kommer du definitivt ikke til å angre
Vi har sans for Ooni. Her får du en enestående enkel konstruert pizzaovn som gir deg muligheten til å lage veldig gode pizzaer. Uten piper som stikker ut eller unødvendige brytere er det bare å måke pizzaene inn i ovnen på løpende bånd. Her følger man det samme prinsippet som i tusenvis av år med den eldgamle teknikken som brukes i steinbakeovner fra oldtiden. Er du en pizzaelsker av den tradisjonelle sorten som foretrekker tynn bunn av italiensk type kommer du definitivt ikke til å angre på at du kjøpte Ooni Koda. Derfor er terningkast 5 vel fortjent som konklusjon på vår Ooni Koda pizzaovn test.
6. G3 Ferrari Delizia – Pizzaovn test
G3 Ferrari Delizia – Pizzaovn test
Type: Innendørs pizzaovn
Brensel: Elektrisitet
Pizzastørrelse: 30,5 cm
Maks temperatur: 400˚C
Størrelse: 33,5x35x20cm
Vekt: 5,4 kg
G3 Ferrari Delizia pizzaovn test
Har du blitt lei norsk 80-talls pizza med gigantisk bunn og hauger med kjøttdeig og ost på toppen? Kanskje på tide å gå tilbake til røttene der pizzaen kommer fra? Mange elsker steinbakt pizza, men ikke alle har utendørsareal tilgjengelig for å kunne sette opp en stor utendørs gassgrill på terrassen eller i hagen. Dessuten setter den norske vinteren en effektiv stopper for utendørs grilling og steking. Rødglødende G3 Ferrari Delizia gjør at du kan steke nydelig steinbakt pizza året rundt enten du bor på landet eller i byen. Dette er dessuten en pizzaovn til en veldig fornuftig pris som gir utrolig mye pizzaglede for pengene.
Type pizzaovn:
Dette er en elektrisk pizzaovn til innendørs bruk. Selve stekemetoden er den samme som du er vant til fra vaffeljernet. Med bare 5 kilo er dette den letteste modellen i vår pizzaovn test, og den kommer raskt opp i makstemperaturen på 400 grader som er noe lavere enn utendørsmodellene som gjerne kommer opp i 500 grader. På samme måte som gassdrevne og vedfyrte pizzaovner kan du lage nydelige steinbakte pizzaer på 12 tommer (30,5 cm) som gir den nydelige smaken som autentiske italienske pizzaer er kjente for.
Brukervennlighet:
Det ligger produktnavnet at G3 Ferrari Delizia er et produkt som virkelig er kjapp i bruk. På samme måte som en lynrask Ferrari sportsbil kommer du raskt opp i rødglødende temperaturer, og pizzaovnen er oppvarmet og klar til bruk på kjappe fem minutter. Her går det virkelig unna i svingene! Sammenliknet med en utendørs vedfyrt pizzaovn kan du virkelig spare mye tid. Her snakker vi restaurantkvalitet på maten til en veldig billig penge! Du får to brytere som gjør at du enkelt kan kontrollere steketemperatur og steketid, noe som er alt du trenger for å sørge for perfekt stekte pizzaer. Bare still inn de to bryterne så gir pizzaovnen beskjed når pizzaen er ferdig.
Pizzasmak:
Vi skal være ærlige på at pizzaene vi laget i utendørsovnene var ett hakk bedre på smak, spesielt de vedfyrte pizzaovnene. Men dette betyr ikke at smaken på pizzaen fra G3 Ferrari var dårlig. Tvert imot er dette en pizzaovn som gir deg pizzaer med fantastisk god smak, mye bedre enn i en vanlig stekeovn. Temperaturen på 400 grader er mer enn nok når det gjelder å oppnå den karakteristiske sprø konsistensen du får når du baker pizza i steinovner. Den er dessuten veldig enkel å stille inn, noe som gjør det mye lettere å få til et stekeresultat som er perfekt tilpasset sammenliknet med gass- og vedfyrte pizzaovner.
Konklusjon:
Vi kan ikke annet enn å berømme G3 Ferrari for å ha laget et veldig solid produkt som kommer til å gjøre de aller fleste pizzaelskere fornøyde. Med en makstemperatur på nesten det dobbelte av hva du kan oppnå i en vanlig stekeovn sier det seg selv at bunnen får en mye sprøere stekeskorpe slik du er vant til fra italienske pizzarestauranter. I vår pizzaovn test opplevde vi at dette var den enkleste og raskeste modellen i praktisk bruk, så det er ikke tvil om at dette er et produkt som virkelig scorer høyt når det gjelder brukervennlighet.
Dersom du er pizzaelsker og er vant til «norsk pizza» fra vanlig stekeovn er G3 Ferrari et produkt du ikke kommer til å angre på at du investerte i. Dette er virkelig en killer når det gjelder å få det norske folk til å konvertere fra pizzaer med tykk bunn til autentiske italienske steinbakte pizzaer. Vi ender på solide terningkast 4 for G3 Ferrari i vår pizzaovn test.
7. Austin and Barbeque AABQ – Pizzaovn test
Austin & Barbeque – Pizzaovn test
Type: Utendørs pizzaovn
Brensel: Propangass
Pizzastørrelse: 30,5 cm
Maks temperatur: 500˚C
Størrelse: 70x52x67,5cm
Vekt: 14,4 kg
Austin and Barbeque AABQ – Pizzaovn test
Austin and Barbeque er en produsent som lager rimelige pizzaovner som er både bra konstruert og leverer bra resultater på de fleste områder. AABQ-modellen er en utendørs gassdrevet pizzaovn som står stødig på fire ben som også kan klappes sammen. Den blir levert med en ganske stor skorstein for å slippe ut røyken, og en avtagbar dør foran på pizzaovnen som du kan ta bort når ovnen har oppnådd ønsket temperatur. På døren er det dessuten montert en temperaturmåler og på baksiden finner du bryteren for å regulere nivået på gasstilgangen, samt tenneren. Når det gjelder å benytte tenneren trenger du å kjøpe et ekstra AA-batteri som ikke følger med i esken.
Type pizzaovn:
Austin and Barbeque AABQ er som sagt en robust utendørs gassdrevet pizzaovn som gir mye pizzaglede for pengene. Her får du en modell til under 2000 kroner som kan lage skikkelige steinbakte pizzaer på løpende bånd. Dette er ikke en spesielt kompakt og hendig modell med den lange skorsteinen som stikker ut, og den veier godt over 14 kilo så det kan være greit å ha en fast plass på verandaen dersom du skal bruke den jevnlig. I vår pizzaovn test kom vi raskt opp i makstemperaturen på 500 grader (det tok 17 minutter), noe som er helt på linje med mange av de dyrere modellene i testen vår.
Brukervennlighet:
Når det gjelder brukervennlighet kan du forvente en pizzaovn som både er praktisk og fungerer bra på de fleste områder. AABQ blir som tidligere nevnt levert med en dør som gjør at du kommer raskere opp i makstemperatur ved å holde den lukket. Det er også veldig hendig å ha en temperaturmåler montert på døra, selv om denne naturligvis bare viser riktig temperatur når den er fastmontert. Når døra er montert er det heller ikke mulig å se pizzaen uten å åpne døra, og det kan bli litt klønete å ta døra av og på når du skal snu på pizzaen for å forsikre deg om at den blir jevnt stekt på alle kanter.
Pizzasmak:
Når det gjelder smaken på pizzaen er vi jevnt over veldig fornøyde. Varmen blir jevnt fordelt utover bakesteinen, med litt lavere steketemperatur i fronten. Erfaringen fra vår pizzaovn test var at margherita pizzaen ble litt brent når vi kom opp i makstemperaturen på 500 grader så vi reduserte den til 460 grader og fikk et mye bedre resultat på den neste pizzaen. Her kan du forvente deg nydelig steinbakt pizza med den karakteristiske italienske pizzarestaurant smaken. Bare prøv deg frem med riktig temperatur som passer for deg så kommer du raskt inn i det. Det blir et solid terningkast 4 på Austin and Barbeque AABQ i vår 2021 pizzaovn test.
Konklusjon:
Til tross for den lave prisen kan vi konkludere med at dette er en skikkelig råtass av en pizzaovn som leverer veldig gode resultater. Vi syntes det ble litt klønete å ta døra på pizzaovnen av og på, men til gjengjeld kom den veldig raskt opp i makstemperatur. Dersom du ønsker mest mulig for pengene er Austin and Barbeque AABQ et veldig godt valg, du må bare belage deg på noen prøverunder før du finner frem til det optimale stekeresultatet.
7. Sage The Smart Oven – Pizzaovn test
Sage Smart Oven – Pizzaovn test
Type: Innendørs pizzaovn
Brensel: Elekrisitet
Pizzastørrelse: 30 cm
Maks temperatur: 400˚C
Størrelse: 27 x 47 x 46cm
Vekt: 15 kg
Sage The Smart Oven – Pizzaovn test
Sage The Smart Oven er en innendørs elektrisk pizzaovn som du må regne med tar rimelig stor plass på kjøkkenbenken, samtidig som den veier 15 kilo så definitivt ingen lettvekter. Du får en rekke forskjellige funksjoner som timer, forskjellige steke-moduser dessuten kan du velge hvor brent du liker den i kantene. I tillegg lover Sage at dette er en modell som benytter seg av avanserte algoritmer med sensorer som optimaliserer stekeresultatet slik at du oppnår en perfekt kopi av en ekte steinbakt pizza.
Type pizzaovn:
En innendørs pizzaovn kan fungere bra av mange grunner. Ikke bare er den lettere å rengjøre og krever mindre vedlikehold enn pizzaovner som går på gass eller er vedfyrte. Du er dessuten ikke avhengig av å ha et utendørsområde tilgjengelig, og du kan steke pizza året rundt enten det regner eller snør ute. Varmeelementene som befinner seg både over og under bakesteinen sørger for jevn steking slik at du ikke trenger å justere og flytte pizzaen slik som enkelte av utendørsmodellene i vår pizzaovn test.
Brukervennlighet:
Sage The Smart Oven er en pizzaovn som er enkel i bruk med knapper og brytere som dekker det meste du trenger, kanskje til og med litt i overkant. Du kan velge mellom en rekke stekemetoder inkludert pan pizza, tynn pizza, sprøstekt pizza, vedfyrt pizza og frossenpizza. Hver innstilling er automatisk forprogrammert i forhold til steketid og steketemperatur, men du kan også benytte manuelle innstillinger for å finjustere slik at du får den nøyaktig slik du vil. Det tar rundt 90 sekunder å steke en pizza, og i overkant av 15 minutter å oppnå makstemperaturen på 400 grader. Døren til pizzaovnen har også et vindu slik at du enkelt kan holde øye med pizzaen under stekeprosessen, noe som ofte ikke er så lett med utendørsovnen i vår pizzaovn test.
Pizzasmak:
Så langt har Sage The Smart Oven imponert oss, men når det gjelder pizzasmak ble vi skuffet. Til å være en pizzaovn til over 8 000 kroner hadde vi forventet eksepsjonell pizzasmak som kunne måle seg med selv den beste smaken fra vedfyrte pizzaovner. I stedet oppnådde vi en konsistens og smak som minnet mer om hva vi er vant til fra en vanlig stekeovn. Til tross for dette var smaken god og det gikk dessuten veldig raskt å lage pizzaene.
Konklusjon:
Selv om Sage The Smart Oven kommer på sisteplass i vår pizzaovn test betyr det ikke at dette er et dårlig valg. Her får du en elektrisk pizzaovn med en rekke smarte valg som gjør at du enkelt kan lage deg en skikkelig god hjemmelaget pizza på et blunk. Den krever veldig lite vedlikehold og er dessuten enkel å rengjøre. Når det gjelder pizzasmak får du en konsistens som ligger på linje med hva du kan forvente med de beste stekeovnene, men den når ikke helt opp på samme nivå som de vedfyrte pizzaovnene. Til slutt ender vi på terningkast 4 når det gjelder Sage, mye på grunn av den høye prisen i forhold til smaksresultatet.
Vi har tatt en nærmere kikk på hvilke egenskaper du bør være mest oppmerksom på når du skal kjøpe pizzaovn:
Brensel
I vår pizzaovn test har vi vurdert ovner som benytter en rekke forskjellige typer brensel. Dersom du ønsker å få en mest mulig autentisk aroma lik hva du kan forvente fra en italiensk steinbakeovn er en pizzaovn som går på ved, kull eller pellets å foretrekke. Gassdrevne ovner gir også veldig god smak, og er dessuten enklere å drifte enn vedfyrte pizzaovner hvor du må fylle på ved eller pellets til stadighet. Sist, men ikke minst har du de elektriske pizzaovnene som er enklest i bruk, men som ikke gir helt den samme konsistensen og smaken som en gassdrevet/vedfyrt ovn.
Utendørs eller innendørs
Dersom du planlegger å kjøpe utendørs pizzaovn som fyres opp med gass, ved, pellets eller kull må du bruke den på et sted med jevn overflate med god avstand fra vegger, tak og hagemøbler. Dette er en kategori ovner som ofte er for tunge til å kunne flyttes på hele tiden, og de tar også rimelig stor plass så du bør ha bra med lagringsplass tilgjengelig for å oppbevare den om vinteren. Innendørs pizzaovner har fordelen at de kan benyttes hele året rundt uansett værforhold, og det er dessuten et flott alternativ for de som ikke har et egnet utendørsareal tilgjengelig.
Temperatur
En av hovedgrunnene til at mange kjøper seg en dedikert pizzaovn er at de elsker en bestemt type pizza, nemlig smaken du får når du går på italiensk pizzarestaurant og får en nydelig tynn pizza med sprøstekt skorpe som er laget i en skikkelig bakerovn. Som naturligvis smaker totalt forskjellig fra en tradisjonell norsk hjemmelaget pizza med tykk brødbunn laget i en vanlig stekeovn. Forskjellen ligger i makstemperaturen som ofte ligger på rundt 275 grader når det gjelder en vanlig stekeovn og opp mot 500 grader på de beste pizzaovnene. Dersom målet ditt er å oppnå en perfekt stekt pizza, bør du derfor se etter en pizzaovn med høy makstemperatur.
Størrelse og vekt
Det er ikke til å unnslå at en pizzaovn ikke hører til de mest kompakte kategorien kjøkkenmaskiner. Spesielt når du kjøper en utendørs pizzaovn er det viktig å huske på den tar bra med plass og du må dessuten huske å ha et egnet sted å oppbevare den i ly av elementene om vinteren. Selv om de fleste pizzaovnene er laget i rustfritt stål og tåler mye bør du ha den stående under tak mellom hver gang du bruker den. Elektriske ovner er naturlig nok ikke avhengig av utendørsareal, men flere modeller innen denne kategorien ovner er også veldig store i størrelsen. På den annen side, dersom du er en skikkelig pizzaentusiast er du sikkert innstilt på å finne en egnet plass.
Brukervennlighet
Pizzaovner er generelt veldig brukervennlige. Klarer du å bruke en vanlig gassgrill, klarer du helt sikkert også å benytte en gassdrevet pizzaovn. De vedfyrte pizzaovnene krever litt mer innsats i forhold til å holde ilden ved like, men dette er en oppgave de fleste klarer med glans. Elektriske pizzaovner har ofte flere innstillinger enn en utendørs pizzaovn, så her må du kanskje bruke litt mer tid på å bestemme deg for hver gang. Til gjengjeld krever en elektrisk pizzaovn minimalt med vedlikehold og rengjøring, i forhold til en vedfyrt pizzaovn hvor du må fjerne asken og dessuten ofte ta ut selve bakesteinen når du skal rengjøre den.
Pizzasmak
Sist, men ikke minst bør du ta en vurdering på hva slags pizzasmak du er på jakt etter. En vedfyrt pizzaovn som Ooni Karu gir deg en aroma som minner mer om den du får fra en autentisk steinbakt pizza laget på skikkelig pizzarestaurant. Dersom du ikke synes dette, er så viktig vil du med fordel kunne nøye deg med en gassdrevet eller elektrisk pizzaovn. Fordelen ved å benytte en gassdrevet ovn er at du kommer opp i høyere temperaturer enn med elektriske ovner, noe som gir deg de karakteristiske boblene i stekeskorpen med kanter og skorpe som er lett forkullet med små svarte områder jevnt fordelt. Her anbefaler vi vår pizzaovn test og leser deg frem til hvordan margherita pizzaen smakte ved å benytte de forskjellige modellene.
Ulike typer pizzaovner på markedet
Det finnes en rekke forskjellige typer pizzaovner å velge mellom. Vi har tatt for oss hovedkategoriene og sett på forskjellene mellom de ulike modellene.
Frittstående pizzaovner
Her kan du velge mellom en rekke forskjellige modeller som går på ulik brensel som pellets, kull, tre, gass. Dessuten finnes det også en rekke ulike frittstående elektriske pizzaovner å velge mellom.
Rimelige priser: Dette er en type pizzaovner som ligger midt på treet prismessig, ofte mellom 2 000 og 8 000 kroner. Ofte finner du en rekke ulike tilbud og store avslag. De koster mer enn de aller enkleste ovnene, men koster mindre enn de mer profesjonelle faste pizzaovnene som er bygget i murstein.
Portable: Selv om flere av modellene i vår pizzaovn test er ganske tunge er alle designet for å kunne fraktes fra et sted til et annet. Enten du vil ta den med på hytta, på stranda aller bare vil frakte den mellom garasjen og verandaen.
En om gangen: Selv om du kan få frittstående pizzaovner som har kapasitet til 16 tommers pizzaer vil de fleste modellene i denne kategorien kunne steke pizzaer på rundt 12 tommer eller 30,5 centimeter i diameter.
Innsats med pizzastein til ordinær gass- og kullgrill
Det er rett og slett en liten metallhule som du enkelt plasserer på toppen av den vanlige grillen din. Hulrommet fanger effektivt varmen, slik at du får en mye høyere overflatetemperatur enn du ville fått ved vanlig grilling.
Sjekk nøye før du kjøper: Overflaten på grillen din bør være stor nok til at du får plass til innsatsen. Så her gjelder det å finne frem målebåndet og ta en sjekk før du går til innkjøp.
Langsommere steking: Flammene stikker ikke opp på sidene av stekesteinen på samme måten som med de frittstående pizzaovnene. På denne måten får du ikke like høy varme på oversiden av pizzaen.
Gass er det enkleste: Erfaringen fra vår pizzaovn test er at gassgrill gir det beste resultatet siden det er lettere å regulere temperaturen. På denne måten blir pizzaen jevnere stekt enn ved å benytte kullgrill.
Fastmurt steinovn
Dersom du er en virkelig stor pizzaentusiast, kan du selvfølgelig velge å lage en fastmurt pizzaovnen av den virkelig tradisjonelle sorten.
Ferdiglaget eller hjemmelaget: Du kan enten kjøpe en verdiglaget steinovn, bestille deler for å sette den sammen selv, eller mure opp din egen steinovn fra bunnen av ved hjelp av betong og murstein.
Vedfyrte: De fleste fastmurte steinovnene benytter vedfyring, som krever litt innsats for å mestre i forhold til f.eks. de en frittstående grilldrevet pizzaovn.
Stor størrelse: Dette er en type pizzaovn som har et stort hulrom for å få plass til alle veden som skal fyres opp, og for å få plass til flere pizzaer om gangen. Fordelen her er at du kan steke pizzaer for flere gjester samtidig og kan ha et område hvor du kan holde de varme.
Hva er forskjellen på kull-, gass- og vedfyrt pizzaovn?
Gassdrevne pizzaovner
Det er ikke uten grunn til at pizzaovner som går på gass er populære. I vår pizzaovn test opplevde vi at en rekke av de gassdrevne modellene gjorde det veldig bra. Både Mustang Vesuvio og Ooni Koda gjorde det veldig bra både når det gjaldt brukervennlighet og temperatur.
De fleste pizzaovnene innen denne kategorien lar deg regulere temperaturen på enkelt vis, og mange blir dessuten levert med temperaturmåler. På denne måten har du full kontroll og kan på enkelt vis klare å lage pizzaer med perfekt stekeskorpe. En gassbeholder rekker vanligvis minst en sommersesong, så her slipper du å sørge for stadig påfylling av pellets eller ved.
Høy temperatur med gassdrevet grill
Gassdrevne ovner gir deg dessuten muligheten til å benytte temperaturer helt opp mot 500 grader som er nesten det dobbelte av hva en vanlig stekeovn kan klare. Dette betyr at du kan få til å lage nydelige tynne pizzaer av italiensk type hvor ingrediensene bevarer den friske smaken samtidig som du får den gode sprøe konsistensen på bunnen. Mozzarellaen smelter naturligvis og blir stekt på optimalt vis, akkurat nok brent til å få frem den beste smaken.
Det eneste en gassdrevet pizzaovn mangler i forhold til den autentiske smaken fra en tradisjonell steinovn er aromaen du får fra det glødende kullet i en vedfyrt pizzaovn. Konsistensen derimot er helt lik hvis ikke bedre enn hva du klarer å oppnå med en vedfyrt pizzaovn. Så her gjelder det å tenke gjennom hva som er viktigst – brukervennligheten som du får med en gassdrevet pizzaovn, eller den komplekse smaksaromaen som du får med en vedfyrt ovn.
Vedfyrte pizzaovner
Reiser du til Napoli og går på en autentisk italiensk pizzarestaurant får du garantert pizza bakt i steinovn fyrt med ved. Dette er den eldgamle teknikken som har blitt brukt til å bake brød i uminnelige tider. De gamle egypterne tegnet f.eks. bilder av bakere som stekte brød i keramikkovner.
Ja, faktisk regner man med at mennesket bygget den første steinovnen før de utviklet det første skriftspråket. Så selv om steinbakt pizza har blitt hipt de siste årene, er dette vært en del av kulturen vår i tusenvis av år. Så kanskje ikke så rart at aromaen fra en steinbakt pizza er noe vi lenger etter.
Det er ikke uten grunn til at Ooni Karu stakk av med seieren i vår pizzaovn test. Her får du en modell hvor du ikke bare kan benytte pellets eller små vedkubber som du enkelt kan hogge til selv eller kjøpe ferdige i sekker. Det er viktig å huske at veden bør være skikkelig tørr, og bjørkeved er som regel å foretrekke. Det krever litt mer innsats å holde jevn fyr på en vedfyrt pizzaovn enn en gassdrevet ovn, noe man lett mestrer etter noen forsøk.
Vedfyrt pizzaovn ikke alltid like praktisk
Selv om en vedfyrt ovn ikke er like praktisk som en gassfyrt eller elektrisk pizzaovn, er erfaringen fra vår pizzaovn test at den fantastiske smaken mer enn veier opp for det ekstra arbeidet med å fyre med ved.
Røykesmaken fra det rødglødende kullet gir den komplekse smaken du kjenner fra restaurantbesøk hvor du har fått skikkelig steinbakt pizza. Du drar umiddelbart kjensel på den fantastiske aromaen og det er umulig å ikke smake forskjellen i forhold til pizza laget i gassdrevet eller elektrisk ovn. Dersom du er en pizzaentusiast og ønsker deg en mest mulig autentisk smak på pizzaen er det ikke tvil om at en vedfyrt pizzaovn er det beste valget.
Kullfyrte Pizzaovner
Pizzaovner som kan benytte grillkull benyttes på en liknende måte som ved vanlig grilling. Først fordeler du kullet og lar tennvæsken trekke seg godt inn før du tenner på. Når flammene er borte og du ser grillkullet gløde med hvit overflate har du oppnådd optimal temperatur og kan begynne å steke pizzaen. Utfordringen når det gjelder pizzaovner som benytter kull er å finne frem til riktig temperatur, og holde temperaturen jevn over tid.
God aroma fra kullfyrte pizzaovner
Ovner som ikke er så store har dessuten ofte ikke plass til så mye kull om gangen, slik at det kan bli vanskelig å steke flere pizzaer om gangen uten å starte hele prosessen på nytt igjen. Når dette er sagt vil kullfyrte pizzaovner gi en god aroma fra røyken, og hever seg i smak sammenliknet med gassfyrte og elektriske pizzaovner.
